요즘 인스타그램이나 틱톡 보면 계절요리 영상들이 진짜 많이 올라오더라 ㅋㅋ 특히 가을이 되니까 단풍만큼이나 예쁜 요리들이 쏟아져 나오고 있어! 나도 궁금해서 몇 가지 직접 도전해봤는데, 생각보다 재밌고 맛도 좋았어 😎
🍂 가을 대표 SNS음식 TOP 3
첫 번째로 도전한 건 단호박 크림파스타였어! 인스타에서 보니까 색깔이 너무 예뻐서 꼭 만들어보고 싶었거든 🔥
단호박을 쪄서 으깨고 생크림이랑 섞는 게 포인트인데, 처음엔 너무 묽어져서 당황했어 ㅋㅋ 그런데 파마산 치즈 넣고 좀 더 끓이니까 진짜 크리미하고 달콤한 맛이 나더라! 가족들도 완전 좋아했어 💯
두 번째는 밤 몽블랑 케이크! 이것도 SNS에서 엄청 유행하는 디저트 중 하나야. 밤을 삶아서 으깨는 게 좀 번거로웠지만, 완성하고 나니까 카페에서 파는 것보다 더 맛있었어 😄
직접 만들어보니 알게 된 꿀팁들
SNS음식 만들 때 가장 중요한 건 색깔과 플레이팅이더라! 맛도 중요하지만 일단 눈으로 보는 재미가 있어야 SNS에 올릴 맛이 나거든 ㅋㅋ
단호박 요리할 때는 설탕 대신 메이플시럽 쓰면 더 자연스러운 단맛이 나고 색깔도 예뻐져! 그리고 밤 요리는 압력솥 사용하면 시간 단축되니까 꼭 써봐 🙌
🥘 계절요리의 매력 포인트
계절요리의 가장 큰 장점은 제철 재료의 영양가가 최고라는 거야! 가을 재료들은 비타민A, 베타카로틴이 풍부해서 면역력 강화에도 좋고, 무엇보다 자연스러운 단맛이 일품이더라 ✨
단호박 같은 경우 식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 도움 되고, 밤은 탄수화물과 단백질이 균형 잡혀 있어서 든든한 한 끼 식사로도 충분해!
실패담도 솔직하게 털어놔야지 ㅋㅋ
처음에 호박 뇨키 만들려고 했는데 완전 망했어 😅 반죽이 너무 질어져서 모양이 안 잡히더라고! 나중에 알아보니까 감자 전분을 더 넣어야 했던 거야.
그리고 밤 요리할 때 껍질 까는 게 진짜 힘들었어... 다음번엔 뜨거운 물에 10분 정도 담가두고 까는 방법 써볼 예정! 이런 것도 SNS에서 배운 팁이야 🍕
🌟 요즘 뜨는 계절요리 트렌드
최근에 가장 핫한 건 원팬 요리더라! 팬 하나로 모든 걸 해결하는 거야. 특히 원팬 리조또나 원팬 파스타 같은 거 완전 인기 폭발이야 🎉
그리고 비건 계절요리도 엄청 많이 올라오고 있어! 동물성 재료 없이도 맛있게 만드는 레시피들이 정말 다양해졌더라. 나도 몇 개 도전해봤는데 생각보다 맛있었어!
내가 추천하는 초보자용 계절요리
요리 초보라면 고구마 맛탕부터 시작해봐! 진짜 쉽고 실패할 확률이 거의 없어. 고구마 썰어서 기름에 튀기고 설탕, 물엿, 견과류 넣고 버무리면 끝!
그 다음 단계는 단호박 수프! 단호박 쪄서 믹서기에 갈고 우유나 생크림 넣으면 완성이야. 여기에 크루통이나 호두 올리면 완전 카페 느낌 나더라 💡
🍽️ SNS 업로드할 때 꿀팁
음식 사진 찍을 때는 자연광이 최고야! 형광등 불빛보다 창가에서 찍는 게 훨씬 예뻐 보여. 그리고 45도 각도로 찍으면 음식의 입체감이 살아나더라!
플레이팅할 때는 홀수 법칙 기억해! 장식용 재료를 3개나 5개로 배치하면 더 자연스러워 보여. 나도 이거 알고 나서부터 사진이 훨씬 예뻐졌어 ㅋㅋ
마무리하며
SNS음식 만들기가 처음엔 어려워 보였는데, 막상 해보니까 진짜 재밌더라! 계절요리는 특히 재료 구하기도 쉽고 영양가도 높아서 일석이조야 🌿
다음엔 겨울 계절요리도 도전해볼 예정이야! 군고구마 브륄레나 귤 타르트 같은 거 만들어보고 싶어 😎 너희들도 SNS에서 본 요리 있으면 꼭 도전해봐! 생각보다 어렵지 않고 성취감도 엄청나거든 ㅋㅋ
요리하면서 느낀 건데, 직접 만든 음식이 가장 맛있다는 거야! 특히 가족들이 맛있다고 할 때 그 기분은 정말 최고더라 💯