SNS에서 핫한 저당 레시피들, 직접 만들어봤어!

요즘 인스타그램이나 틱톡 보면 저당레시피 진짜 많이 올라오더라 ㅋㅋ 다이어트하면서도 맛있는 거 먹고 싶은 마음은 다 똑같나봐! 😎

나도 호기심에 몇 개 따라해봤는데, 생각보다 맛있고 만들기도 쉬워서 완전 놀랐어 🔥

첫 번째 도전: 오트밀 팬케이크

제일 먼저 시도해본 건 오트밀 팬케이크였어! SNS에서 보니까 밀가루 대신 오트밀 쓰면 당분도 적고 포만감도 좋다고 하더라구.

재료는 진짜 간단했어:

만드는 법도 완전 쉬워! 오트밀을 믹서기에 갈아서 가루 만들고, 나머지 재료 다 섞어서 팬에 구우면 끝 💯

첫 한 입 먹어보니까 달콤하면서도 고소한 맛이 일반 팬케이크랑 별 차이 없더라! 오히려 바나나 향이 은은하게 나서 더 맛있었어 😄

두 번째 도전: 아보카도 초콜릿 무스

이건 진짜 반신반의하면서 만들었어 ㅋㅋ 아보카도로 디저트를? 싶었거든.

근데 완성하고 나니까 진짜 진짜 부드럽고 진한 초콜릿 무스 같더라! 대박이야 🙌

재료:

믹서기에 다 넣고 갈면 끝! 냉장고에서 2시간 정도 차게 해서 먹으니까 시중에서 파는 무스보다 훨씬 건강하고 맛있었어 🍫

아보카도 특유의 비린 맛? 그런 건 전혀 안 나고, 오히려 크리미하고 부드러운 식감만 남더라구!

세 번째 도전: 콜리플라워 볶음밥

이것도 SNS에서 엄청 유명한 저당레시피잖아! 쌀 대신 콜리플라워 쓰는 거.

처음엔 '이게 진짜 밥 맛이 날까?' 싶었는데, 만들어보니까 생각보다 괜찮더라 ㅋㅋ

콜리플라워를 푸드프로세서로 잘게 갈아서 쌀알 크기로 만들고, 팬에 볶으면서 간장, 참기름, 마늘 넣어서 간 맞췄어.

여기에 달걀이랑 당근, 완두콩 넣고 볶으니까 진짜 볶음밥 같은 비주얼이 나오더라! 🍳

맛도 생각보다 괜찮았어. 쌀밥만큼 포만감은 없지만, 담백하고 깔끔한 맛이 나름 중독성 있더라구.

네 번째 도전: 그릭요거트 베리 파르페

이건 진짜 SNS음식 끝판왕이지! 예쁘기도 하고 맛도 좋고 건강하기까지 해 🎉

그릭요거트에 무가당 베리류 올리고, 견과류 조금 뿌리면 끝! 간단하지만 단백질도 풍부하고 당분은 낮아서 아침 대용으로도 완전 좋더라.

특히 블루베리랑 라즈베리 올리니까 새콤달콤한 맛이 요거트의 신맛이랑 완전 잘 어울렸어!

저당 레시피의 진짜 장점들

몇 개 만들어보니까 확실히 느낀 게 있어. 저당레시피들이 인기인 이유가 있더라구!

첫째로, 혈당 스파이크가 적어서 먹고 나서도 졸리지 않아. 일반 디저트 먹으면 당 떨어질 때 피곤한데, 이런 건 그런 게 없더라.

둘째로, 포만감이 오래 지속돼. 단순당 대신 복합탄수화물이나 단백질, 식이섬유가 많아서 그런가봐.

셋째로, 만들기가 생각보다 어렵지 않아! 특별한 재료도 많이 필요 없고, 기존 재료를 건강한 걸로 바꾸기만 하면 되니까.

SNS에서 더 찾아본 꿀팁들

요즘 SNS음식 트렌드 보면서 알게 된 팁들도 있어 💡

스테비아나 에리스리톨 같은 천연 감미료 쓰면 단맛은 살리면서 칼로리는 확 줄일 수 있더라구.

그리고 코코넛오일이나 아보카도오일 같은 건강한 지방 쓰면 맛도 좋아지고 영양가도 높아져!

견과류나 씨앗류도 오메가3 지방산이 풍부해서 조금씩 넣으면 건강에도 좋고 고소한 맛도 더해져 🌿

다음에 도전해볼 레시피들

이제 저당레시피에 완전 빠져서 다음에 만들어볼 것들 리스트 만들었어 ㅋㅋ

치아시드 푸딩, 두부 티라미수, 현미 크리스피, 단호박 브라우니... 생각만 해도 군침 돌아! 😋

특히 두부 티라미수는 진짜 궁금해. 두부로 어떻게 그 부드러운 식감을 낼 수 있을지 완전 신기하거든.

마무리하며

저당레시피 처음 도전할 때는 '맛없을 것 같은데...' 했는데, 직접 해보니까 편견이었더라 ㅋㅋ

오히려 재료 본연의 맛을 더 잘 느낄 수 있고, 건강하게 단맛을 즐길 수 있어서 완전 만족스러워!

다이어트 중이거나 건강한 식단 고민하는 사람들한테 진짜 추천해! SNS음식이라고 해서 그냥 예쁘기만 한 게 아니라, 실제로 맛도 좋고 몸에도 좋더라구 🔥

여러분도 한 번 도전해보고 후기 댓글로 남겨줘! 나도 새로운 레시피 있으면 계속 시도해볼 예정이야 💪